Dublesi nerden?Portakal kabuğunun hindistan cevizi ile birlikte suda infüzyon hazırlanmak suretiyle ısıtılması sonucu ortaya çıkan nefis ve yoğun aromadan.Ben iki aromayı da çok seviyorum,dolayısıyla bu ekstra işlemi yapmakta tereddüt etmedim.Tabi ki bu… Okumaya devam et
Daha önce bu tuzlu çikolatalı kurabiye tarifinde de yazdığım gibi,bir çikolata delisi olmadım hiç.Çikolata benim için ne zaman olsa yenecek ya da her zaman canımın yemek isteyeceği bir şey değil,ama… Okumaya devam et
Babamın köyünden getirdiği yeşil,küçük,çok ekşi olmayan ama çok sert olduğu için tadına varılıp da zevkle yenemeyen elmalar vardı evde.Ne 2 saat soymaya uğraşılır,ne uğraştığının sonunda çıkan miniminnacık şey yenir,ne kek yapılır..bunlardan cacık… Okumaya devam et
Yaz keklerimize devam ediyoruz.Bu tanımlamayı yabancı bir sitede görmüştüm ve çok hoşuma gitti,işin içinde yaz olunca herşey sanki daha hafif,daha eğlenceli oluyor,kekler bile. … Okumaya devam et
Bu yaz vişneye takıldım. Arka bahçede 4 vişne ağacı olduğundan ve ağaçtaki vişneler her gün ‘geel,geel’ der gibi bana baktığından olsa gerek. Arada inip inip topladım.İlk postayla reçel yaptım,hem de çekirdeksiz.Benim gibi… Okumaya devam et
Herkesin evinde ölçü olarak kullandığı meşhuur ‘su bardağı’ yine herkesin evinde farklı boyutlarda olabiliyor.Ben genelde mutfak tartısıyla ölçüyorum malzemeleri ve buna göre verilmiş tarifleri tercih ediyorum.Bu şekilde tarifler üzerinde oynamak da… Okumaya devam et
Aslında bisküvi de denebilir bu küçük kurabiyelere.Yerken ağızda dağılan,aynı zamanda gevrek,zengin aromalı küçük atıştırmalıklar. Bir park gezintisi sonrası eve dönerken gördüm biberiye çalılarını.Hayatımda 1 kez fidesini alıp… Okumaya devam et
‘Çikolata mı?Mmmm,bayılırım.’ Hayır,hiç bir zaman çikolata delisi olmadım. Evet,nutella kaşıklamaktan zevk aldığım anlar oldu -kimin yok ki?-,yine de çikolata kelimesini duyunca gözleri parlayanlardan değilim,doğumgünü pastam hep meyveli ve beyaz kremalı oldu,sevdiğim yemek… Okumaya devam et
Şimdi bu ‘füme’ kelimesi hoşuma giden hisler uyandırır bende.Yani beni fümele,ben de lezzetli olurum. Yurtdışında marketlerde de satılan füme aromalı tuz,esas olarak mangal ızgarası üzerine bir alüminyum kap içinde koyduğunuz tuzun,yanan talaşlardan… Okumaya devam et
Aklıma gelince beni ‘o an’ a geri götüren tatlar var. Ortaokuldayken teyzemin gece korku filmi izlerken film arasında hazırladığı tereyağlı salçalı ekmek,biraz daha büyüdüğümde tattığım sarımsaklı yoğurtlu kuru (ve çılgınca… Okumaya devam et
